Natura Est Deus Ροδίτης

Edanos Natura Est Deus Roditis - Organic - orange dry wine - Edanos Winery, Aigialeia, Aigio, Peloponnese, Greece

Το Natura Est Deus Roditis είναι ένα φυσικό λευκό κρασί, από σταφύλια βιολογικής καλλιέργειας της ποικιλίας Ροδίτη στην ορεινή περιοχή της Αιγιαλείας. Με ελάχιστη παρέμβαση, το κρασί αυτό αποτυπώνει τον καθαρό χαρακτήρα της ποικιλίας, προσφέροντας φρέσκα αρώματα εσπεριδοειδών και λουλουδιών, με μια δροσερή και ισορροπημένη γεύση. Η φυσική οινοποίησή του και η μοναδική του έκφραση το καθιστούν ένα ξεχωριστό παράδειγμα του σύγχρονου ελληνικού οινικού κόσμου.

  • Παραγωγός: Εδανός
  • Σοδειά: 2024
  • Τύπος: Πορτοκαλί ξηρός οίνος
  • Ποικιλίες: 100% Ροδίτης
  • Ονομασία προέλευσης: ΠΓΕ Αχαΐα
  • Αλκοόλ: 12%
  • Φιάλη: 750ml
  • Αμπελοκαλλιέργεια: Βιολογική πιστοποιημένη
  • Οινοποίηση: Αυθόρμητη ζύμωση με βιολογικούς ζυμομύκητες σε ανοξείδωτη δεξαμενή με ελεγχόμενη 16-18°C για 15 ημέρες και ωρίμανση σε βαρέλια και αμφορείς
  • Αρχεία:   

Αμπελοκαλλιέργεια

  • Βιολογική πιστοποιημένη
  • Κλίμα: Ορεινό, ψυχρό
  • Έδαφος: Αργιλοπηλώδες με βαθύτερα ασβεστολιθικά πετρώματα
  • Έτος φύτευσης: 1967
  • Υψόμετρο: 700-750 μέτρα
  • Κλίση εδάφους: 30%
  • Πυκνότητα φύτευσης: 380-400 πρέμνα / στρέμμα
  • Απόδοση πρέμνου: 2 kg / πρέμνο
  • Άρδευση: Δεν εφαρμόζεται
  • Ψεκασμός: 2 φορές με βιολογικά παρασκευάσματα και 1 φορά με θειάφι ανά 15 ημέρες
  • Τρύγος: Χειρωνακτικός σε τελάρα χωρητικότητας 20 κιλών

Οινοποίηση

  • Εκχύλιση: Επαφή με στέμφυλα για 14 ημέρες
  • Πιεστήριο: Δεν εφαρμόζεται
  • Έλεγχος θερμοκρασίας: Κατά τη ζύμωση στους 16-18℃
  • Ζύμωση: Αυθόρμητη ζύμωση με βιολογικούς ζυμομύκητες σε ανοξείδωτη δεξαμενή για 15 ημέρες
  • Μηλογαλακτική ζύμωση: Φυσική ολοκλήρωση
  • Ωρίμανση: Σε βαρέλια 500 λίτρων και αμφορείς 250 λίτρων
  • Διαύγαση: Φυσική Ολοκλήρωση
  • Φιλτράρισμα: Δεν εφαρμόζεται
  • Παραγωγή: 6.500 λίτρα
  • Αλκοόλ: 12%
  • Οξύτητα: 5,60 gr/l
  • Υπολειμματικά σάκχαρα: 1,80 gr/l
  • Ολικά θειώδη: 36 mg/l
  • Πιστοποίηση: Βιολογικός Οίνος 
  • Φιάλη: 750ml

Το Οινοποιείο Εδανός  είναι ένα μικρό οικογενειακό οινοποιείο βιολογικών κρασιών τρίτης γενιάς που βρίσκεται στο ορεινό χωριό Καλαμιά στην Αιγιάλεια, μια αρχαία αμπελουργική περιοχή που συνδέεται στενά με την υψηλής ποιότητας ποικιλία Ροδίτη.

Η οικογένεια παράγει βιολογικά κρασιά με γνώμονα τις γηγενείς, τοπικές ποικιλίες Ροδίτη, Λαγόρθι, Μοσχάτο Ρίου, Μαύρο Καλαβρυτινό και Μαυροδάφνη. Οι περισσότεροι αμπελώνες είναι ξερικής καλλιέργειας και διαμορφωμένοι σε παραδοσιακό κυπελλοειδές σχήμα, γεγονός που υποδεικνύει την υψηλής ποιότητας φυσική αμπελοκαλλιέργεια που διδάχθηκε η οικογένεια από τις προηγούμενες γενιές. Η φιλοσοφία της οινοποίησης βασίζεται κυρίως στη φυσική προσέγγιση με συνεχή πειραματισμό ως προς την έκφραση αυτών των γηγενών ποικιλιών.

Η Πάτρα, η τρίτη μεγαλύτερη πόλη της Ελλάδας, είναι ένας ζωντανός και πολυδιάστατος προορισμός που παντρεύει αρμονικά την ιστορία με τον σύγχρονο ρυθμό ζωής. Χτισμένη στη βορειοδυτική άκρη της Πελοποννήσου, αποτελεί ιδανική αφετηρία για ταξίδια τόσο προς τα ελληνικά νησιά όσο και προς την υπόλοιπη Ευρώπη, χάρη στη στρατηγική της θέση. Η πόλη γοητεύει με τον τρόπο που συνδυάζει την παραδοσιακή ελληνική κουλτούρα με τις σύγχρονες υποδομές.

Ανάμεσα στα σύμβολά της ξεχωρίζει η επιβλητική γέφυρα Ρίου-Αντιρρίου – ένα τεχνολογικό επίτευγμα που ενώνει την Πελοπόννησο με τη Στερεά Ελλάδα. Για τους φίλους της ιστορίας, η Πάτρα προσφέρει σημαντικά αξιοθέατα, όπως το Ρωμαϊκό Ωδείο και το Αρχαιολογικό Μουσείο, με μοναδικά ευρήματα από την αρχαιότητα. Εξίσου εντυπωσιακός είναι ο Ιερός Ναός του Αγίου Ανδρέα, από τους μεγαλύτερους της χώρας, με βυζαντινή αρχιτεκτονική και εντυπωσιακές αγιογραφίες.

Αυτό που κάνει όμως την Πάτρα ξεχωριστή είναι η ζεστή, εξωστρεφής της ατμόσφαιρα, που κορυφώνεται στα φεστιβάλ της – με κορυφαίο το φημισμένο Πατρινό Καρναβάλι. Από τα μεγαλύτερα στην Ευρώπη, γεμίζει την πόλη με χρώμα, μουσική και χορό για εβδομάδες, προσφέροντας εμπειρίες για όλες τις ηλικίες.