Το Οινοποιείο Εδανός είναι ένα μικρό οικογενειακό οινοποιείο βιολογικών κρασιών τρίτης γενιάς που βρίσκεται στο ορεινό χωριό Καλαμιά στην Αιγιάλεια, μια αρχαία αμπελουργική περιοχή που συνδέεται στενά με την υψηλής ποιότητας ποικιλία Ροδίτη.
Η οικογένεια παράγει βιολογικά κρασιά με γνώμονα τις γηγενείς, τοπικές ποικιλίες Ροδίτη, Λαγόρθι, Μοσχάτο Ρίου, Μαύρο Καλαβρυτινό και Μαυροδάφνη. Οι περισσότεροι αμπελώνες είναι ξερικής καλλιέργειας και διαμορφωμένοι σε παραδοσιακό κυπελλοειδές σχήμα, γεγονός που υποδεικνύει την υψηλής ποιότητας φυσική αμπελοκαλλιέργεια που διδάχθηκε η οικογένεια από τις προηγούμενες γενιές. Η φιλοσοφία της οινοποίησης βασίζεται κυρίως στη φυσική προσέγγιση με συνεχή πειραματισμό ως προς την έκφραση αυτών των γηγενών ποικιλιών.
- Οινοποιείο: Εδανός
- Σημείο εστίασης: Οινοποιήσεις γηγενών ποικιλιών
- Περιοχή: Αιγιάλεια, Πελοπόννησος
- Έτος ίδρυσης: 1975
- Έκταση: 60 στρέμματα
- Ποικιλίες: Ροδίτης, Μαλαγουζιά, Λαγόρθι, Μοσχάτο, Μαύρο Καλαβρυτινό, Μαυροδάφνη
- Οινοποίηση: Βιολογική πιστοποιημένη
- Κλίμα: Ορεινό
- Έδαφος: Αργιλοπηλώδες
- Έτος φύτευσης: 1964-2019
- Υψόμετρο: 500-900 μετρα
- Απόσταση από την ακτή: 3 μίλια
- Ποσοστό σταφυλιών από ιδιόκτητους αμπελώνες: 50%