Search site...

Άγραφο Ροδίτης

Roditis A-Grafo - Kontozisis Organic Vineyards - Karditsa, Greece - Natural wine - USDA Organic - No Sulfites

Το A-Grafo Ροδίτης παράγεται από την γκριζωπή ποικιλία Ροδίτη σε στυλ Ramato, κρασί εκτεταμένης επαφής με στέμφυλα για ένα μήνα, που παράγεται με φυσικό τρόπο χωρίς προσθήκη θειωδών.

  • Παραγωγός: Βιολογικοί Αμπελώνες Κοντοζήση
  • Σοδειά: 2020
  • Τύπος: Πορτοκαλί ξηρός οίνος
  • Ποικιλίες: 100% Ροδίτης
  • Ονομασία προέλευσης: ΠΓΕ Καρδίτσα
  • Αλκοόλ: 13%
  • Φιάλη: 750ml
  • Αμπελοκαλλιέργεια: Βιολογική πιστοποιημένη
  • Οινοποίηση: Αυθόρμητη ζύμωση διάρκειας 25 ημερών, μηλογαλακτική ζύμωση με φυσική ολοκλήρωση, παραμονή για 7-8 μήνες στις οινολάσπες του μέχρι την εμφιάλωση.
  • Αρχεία:   

Βασικές Πληροφορίες

Αμπελοκαλλιέργεια

  • Βιολογική πιστοποιημένη
  • Κλίμα: Θερμό, μεσογειακό και υγρό μικροκλίμα
  • Έδαφος: Ασβεστούχο, αμμοπηλώδες
  • Έτος φύτευσης: 1983
  • Υψόμετρο: 300 μέτρα
  • Κλίση εδάφους: Επίπεδη μορφολογία εδάφους
  • Πυκνότητα φύτευσης: 1,80m x 1,20m
  • Απόδοση πρέμνου: 600 kg / στρέμμα
  • Άρδευση: Εάν / όταν απαιτείται
  • Ψεκασμός: 1-2 φορές χαλκός / ακατέργαστο θειάφι
  • Τρύγος: Χειρωνακτικός

Οινοποίηση

  • Εκχύλιση: 70% επαφή με στέμφυλα για 3 μήνες & 30% επαφή με στέμφυλα για 6 μήνες
  • Πιεστήριο: Δεν εφαρμόζεται
  • Θερμοκρασία: Φυσική (χωρίς έλεγχο)
  • Ζυμομύκητας: Γηγενής – αυθόρμητη ζύμωση (25 ημέρες σε ανοξείδωτη δεξαμενή)
  • Μηλογαλακτική ζύμωση: Φυσική ολοκλήρωση
  • Ωρίμανση: 7-8 μήνες σε ανοξείδωτη δεξαμενή στις οινολάσπες του μέχρι την εμφιάλωση
  • Διαύγαση: Δεν εφαρμόζεται
  • Φιλτράρισμα: Δεν εφαρμόζεται
  • Παραγωγή: 4.000 λίτρα
  • Αλκοόλ: 13%
  • Οξύτητα: 5,50 gr/l
  • Υπολειμματικά σάκχαρα: 1,20 gr/l
  • Ολικά θειώδη: 0 mg/l
  • Πιστοποίηση: Βιολογικός Οίνος, Χωρίς προσθήκη θειωδών
  • Φιάλη: 750ml

Οινοποιείο

Ο Κοντοζήσης ασχολείται με την πιστοποιημένη βιολογική γεωργία και τη βιολογική οινοποίηση από το 1991. Είναι ένας από τους πρώτους που έλαβε την πιστοποίηση στην Ελλάδα. Η μακροχρόνια ενασχόλησή του με τις πρακτικές βιολογικής καλλιέργειας υποδεικνύει την ξεκάθαρη προσέγγισή του προς τη βιωσιμότητα. Ο Ανδρέας Κοντοζήσης και η συνεργάτιδά του Αφροδίτη Τούσια εργάζονται με πάθος με τη γηγενή ερυθρή ποικιλία της περιοχής, τη Λημνιώνα, μεταξύ άλλων, για την οποία έχουν αναπτύξει τεχνικές ιδιόκτητων αμπελώνων για να συγκεντρώσουν όσο το δυνατόν περισσότερη ποσότητα από τα μεγάλα σταφύλια της ποικιλίας. Ο τρύγος είναι χειρωνακτικός και το κλάδεμα πραγματοποιείται σε χαμηλής απόδοσης αμπελώνες (2,8 εκατόλιτρα / στρέμμα) των 110 στρεμμάτων ιδιόκτητων αμπελώνων. Ο Κοντοζήσης δεν χρησιμοποιεί πιεστήριο (μόνο κρασιά ελεύθερης ροής) ούτε εμπορικούς ζυμομύκητες.

Περιοχή

Η Καρδίτσα αποτελεί μια αγροτική περιοχή της Θεσσαλίας, στο κέντρο της Ελλάδας. Είναι η ποδηλατική πρωτεύουσα της Ελλάδας, με πολλούς ποδηλατόδρομους και πολλούς κατοίκους να τους χρησιμοποιούν ως κύριο μέσο μετακίνησης.

Το terroir του ορίζεται σε μεγάλο βαθμό από τα κοντινά όροι των Αγράφων και την τεχνητή λίμνη Πλαστήρα. Βρίσκεται επίσης πολύ κοντά στους εντυπωσιακούς βράχους των Μετεώρων, που φιλοξενούν το δεύτερο σημαντικότερο σύμπλεγμα μοναστηριών στην Ελλάδα.