Στους ήσυχους λόφους της Φωλιάς, κοντά στην Καβάλα, ξεδιπλώνεται μια μοναδική ιστορία γεμάτη αγάπη για το κρασί, σεβασμό στη φύση και τόλμη για δημιουργία. Το Κτήμα Σεϊτανίδη, ιδρύθηκε το 1994 από τον χημικό Βασίλη Σεϊτανίδη, που μετέτρεψε την αγάπη του για το κρασί σε ένα πρωτοποριακό όραμα, και αποτελεί σήμερα σημείο αναφοράς της βιολογικής οινοποίησης στη Βόρεια Ελλάδα.
Σε υψόμετρο 300 μέτρων, οι αμπελώνες του Κτήματος Σεϊτανίδη ευδοκιμούν κάτω από τη δροσερή πνοή των βουνών και την ανάλαφρη αύρα του Αιγαίου. Γηγενείς ποικιλίες όπως το Ασύρτικο, η Μαλαγουζιά και το Μοσχόμαυρο συνυπάρχουν με σπάνιες τοπικές ποικιλίες και διεθνείς «πρωταγωνιστές» όπως το Chardonnay και το Merlot, συνθέτοντας μια συλλογή κρασιών γεμάτη χαρακτήρα, ισορροπία και σύγχρονη φινέτσα.
Καθοδηγούμενα από το έμπειρο χέρι της οινολόγου Χαρούλας Τυριακίδου, κάθε κρασί αποτυπώνει την καθαρή ουσία του terroir με έναν σύγχρονο τόνο — εκφραστικό, εκλεπτυσμένο και γεμάτο χαρακτήρα.
Από το αμπέλι μέχρι το ποτήρι, το Κτήμα Σεϊτανίδη δημιουργεί κρασιά που αφηγούνται ιστορίες — ιστορίες παράδοσης, μεράκι και σεβασμού στη φύση. Κάθε γουλιά είναι μια πρόσκληση να ανακαλύψεις την ψυχή της Φωλιάς και το πνεύμα καινοτομίας ενός αληθινού Έλληνα πρωτοπόρου.
- Οινοποιείο: Κτήμα Σεϊτανίδη
- Σημείο εστίασης: Συνδυασμός ντόπιων και διεθνών ποικιλιών, με έμφαση στην ποιότητα των σταφυλιών
- Περιοχή: Παγγαίο, Καβάλα, Μακεδονία
- Έτος ίδρυσης: 2006
- Έκταση: 80 στρέμματα
- Ποικιλίες: Ασύρτικο / Ροζακί / Μοσχόμαυρο / Chardonnay / Viognier / Merlot / Cabernet Sauvignon
- Αμπελοκαλλιέργεια: Βιολογική πιστοποιημένη
- Κλίμα: Μικροκλίμα χαρακτηριζόμενο από μεσογειακά στοιχεία, με ήπιους χειμώνες και δροσερά καλοκαίρια
- Έδαφος: Αμμοπηλώδες
- Έτος φύτευσης: Μεταξύ 1992 και 2009
- Υψόμετρο: 250-280 μέτρα
- Απόσταση από την ακτή: 6 μίλια
- Ποσοστό σταφυλιών από ιδιόκτητους αμπελώνες: 100%