Ο Sun ερυθρός επιδεικνύει την κομψότητα και τη χάρη της αρωματικής και ορεινής ποικιλίας Λημνιώνα, που ξεχωρίζει σε σχέση με τις περισσότερες ελληνικές ερυθρές ποικιλίες θερμών κλιμάτων, με μια κλασική φιλοσοφία φυσικής οινοποίησης.
- Παραγωγός: Βιολογικοί Αμπελώνες Κοντοζήση
- Σοδειά: 2019
- Τύπος: Ερυθρός ξηρός οίνος
- Ποικιλίες: 100% Λημνιώνα
- Ονομασία προέλευσης: ΠΓΕ Καρδίτσα
- Αλκοόλ: 13.50%
- Φιάλη: 750ml
- Αμπελοκαλλιέργεια: Βιολογική πιστοποιημένη
- Οινοποίηση: Ψύξη 24 ωρών και χειρωνακτική διαλογή ακολουθεί μετά τον τρύγο. Η προζυμωτική κρυοεκχύλιση πραγματοποιείται στους 7-10℃ για 48 ώρες, και η θερμοκρασία αυξάνεται για να ξεκινήσει τη ζύμωση με γηγενείς ζυμομύκητες. Η επαφή με στέμφυλα διαρκεί 25 ημέρες, η παλαίωση διαρκεί 1 χρόνο σε βαρέλια 500lt, και ακολουθεί η εμφιάλωση αφιλτράριστο με ελάχιστα θειώδη.
- Αρχεία: